PHP — говно. PHP почти что не поддерживает UTF. "Почти что" конечно громко сказано, но бля, отдельный модуль для работы со строками в многобайтовых кодировках! Перед использованием функций из расширения mbstring ещё нужно установить внутреннюю кодировку скрипта в UTF используя функцию mb_internal_encoding до вызова функций из mbstring! Некоторые стандартные функции для работы со строками в однобайтной кодировке не имею аналогов для работы со строками в многобайтовых кодировках! Почему с этого говна все до сих пор не свалили на что-то другое? Тот же Python выглядит как-то поприятнее.